Une hausse des prix du beurre attendue en Ukraine cet automne

Le marché du beurre en Ukraine se stabilise en août, malgré des stocks importants chez les producteurs. Les opérateurs ne se précipitent pas à vendre leurs produits à des prix minimaux et s'attendent à une hausse des prix cet automne. Certaines entreprises stimulent les ventes avec des promotions, tandis que d'autres anticipent une augmentation des prix. Les offres bon marché sur le marché intérieur se font de plus en plus rares, et la limite inférieure de la fourchette de prix s'est stabilisée. Le marché extérieur soutient également les prix : les cotations à l'exportation se sont renforcées en raison de changements positifs en Europe, et il est prévu que les prix européens augmentent encore cet automne. Les exportations de beurre ont considérablement augmenté en juillet grâce aux livraisons vers l'UE et Israël, le beurre conditionné représentant une part importante des exportations. La réduction prévue des exportations de mélanges de matières grasses végétales et de beurre n'a pas eu lieu, et leurs ventes ont même augmenté grâce aux livraisons vers les pays post-soviétiques. Le marché ukrainien accueille également des volumes de beurre importé, principalement des produits conditionnés bon marché en provenance de Pologne et de Lituanie. Les experts notent que le marché du beurre entre dans l'automne sans signes d'une nouvelle baisse des prix, et les producteurs comptent sur une amélioration des possibilités de vente vers les pays de l'UE.

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