Ekstremalne upały we Włoszech zmniejszają produkcję parmezanu

Ekstremalne upały w włoskim regionie Emilia-Romania negatywnie wpływają na produkcję parmezanu Parmigiano Reggiano. Krowy dają o 10% mniej mleka, co wpływa na jakość i ilość surowca. Przy temperaturze powyżej 40 stopni Celsjusza krowy mniej jedzą i więcej leżą. Producenci są zmuszeni zwiększać wydatki na chłodzenie farm i magazynów, w których ser dojrzewa przez co najmniej 12 miesięcy. W magazynach w Reggio-Emilia i Modenie przechowywanych jest ponad 500000 kręgów parmezanu o wartości ponad 300 milionów euro. W tym roku dzienne zużycie energii w magazynach wzrosło o 30% w okresie szczytowych upałów. Aby chronić bydło, rolnicy instalują wentylatory i systemy mgły wodnej, co również zwiększa koszty energii elektrycznej. Branża generuje roczny przychód w wysokości 4,5 miliarda euro i zapewnia miejsca pracy tysiącom ludzi. W 2025 roku eksport sera ma stanowić ponad 50% światowej sprzedaży, przy czym USA pozostają największym zagranicznym rynkiem.

Niniejsza treść ma charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowi porady finansowej, inwestycyjnej, prawnej ani podatkowej. Wszelkie wydarzenia, nagrody, promocje online lub powiązane informacje, o których tu mowa, nie powinny być traktowane jako rekomendacja, zachęta ani zaproszenie do kupna, sprzedaży, wymiany lub innego rodzaju obrotu aktywami kryptograficznymi. Aktywa kryptograficzne charakteryzują się dużą zmiennością i mogą prowadzić do strat. Dostępność usług, produktów i powiązanych wydarzeń WEEX może się różnić w zależności od regionu. Użytkownik jest odpowiedzialny za upewnienie się, że jego udział jest zgodny z obowiązującymi lokalnymi przepisami i regulacjami.