Pénurie de volaille et d'œufs en Ukraine après les frappes sur les entrepôts : les aviculteurs s'opposent aux nouvelles exigences des détaillants

By: delo.ua|2026/08/26 10:14:56

Il n'y a pas de pénurie de viande de volaille et d'œufs en Ukraine, et la réduction de l'assortiment de ces produits dans certaines chaînes de magasins et régions est uniquement liée aux frappes de missiles sur les centres de distribution. Les producteurs s'opposent au transfert des pertes militaires des détaillants sur les fournisseurs.

Les fournisseurs ne peuvent pas livrer leurs produits.

Ils rappellent qu'aujourd'hui, le système de livraison des produits alimentaires aux chaînes, qui fonctionnait efficacement depuis de nombreuses années, a été détruit. Les fournisseurs livraient leurs produits en grandes quantités aux centres de distribution, d'où les marchandises étaient ensuite réparties en plus petites quantités vers les points de vente finaux.

En raison des dommages ou de la destruction des centres de distribution, les fournisseurs ne peuvent pas livrer leurs produits, ce qui entraîne des retards de livraison et une réduction temporaire de l'assortiment dans certaines chaînes et régions du pays.

Actuellement, les chaînes proposent de réorganiser la logistique de livraison de la viande de volaille et des œufs directement dans les supermarchés, en contournant les centres de distribution. Cependant, cette approche n'est pas acceptable pour de nombreux fournisseurs qui n'ont pas leur propre logistique pour livrer les marchandises dans les points de vente, qui sont des centaines à travers l'Ukraine, estiment-ils dans l'association professionnelle.

En effet, pour cela, les producteurs doivent augmenter leur flotte de véhicules pour assurer une livraison ponctuelle des marchandises (le non-respect des délais est sanctionné par les chaînes), des chauffeurs sont nécessaires, dont il y a actuellement une pénurie, et il faut également les réserver pour un fonctionnement normal, ce qui augmente la charge sur la comptabilité en raison de l'augmentation du volume de documents, des retards dans le déchargement d'un grand nombre de marchandises à différents points, où il n'y a pas toujours de logistique technique et physique.

Cela nécessite des investissements financiers supplémentaires que les producteurs ne peuvent pas se permettre dans des conditions de pénurie de fonds de roulement et de risques militaires.

"Cependant, à notre avis, il est assez illogique et choquant en ce moment de voir la proposition (ou plutôt, probablement, "exigence") de certaines chaînes aux fournisseurs de produits avicoles concernant la répartition des risques des conséquences patrimoniales de la destruction accidentelle, des dommages ou de la perte de produits non réalisés dans les centres de distribution, les magasins ou en route vers eux", a-t-il déclaré.

Ils ajoutent qu'il existe des chaînes qui proposent de transférer 100 % des pertes dues à la destruction des marchandises résultant des actions militaires sur le fournisseur, certaines - 50/50 %. Parallèlement, comme déjà mentionné, les fournisseurs sont soumis à la condition de poursuivre la coopération en assurant des livraisons directes de produits directement aux points de vente finaux, et d'autres conditions des contrats restent en vigueur, notamment celles concernant les pénalités pour non-livraison, le paiement de rétrobonus, d'autres paiements marketing et de longs délais de règlement.

"Nous considérons que les exigences des détaillants concernant la compensation de leurs pertes dues aux actions militaires par les fournisseurs sont inacceptables. Les producteurs perdent également des capacités de production, des entrepôts, des transports, tous se trouvent dans les mêmes conditions de risques militaires", ont souligné les représentants de l'association.

Le refus des fournisseurs d'accepter les nouvelles conditions des détaillants pourrait entraîner une diminution de la concurrence, une réduction de l'assortiment et de la production, ce qui entraînerait finalement une augmentation des prix pour les consommateurs.

"Les producteurs de produits avicoles sont prêts à fournir de manière stable et continue le marché intérieur avec des biens d'importance sociale en volumes nécessaires, cependant, les acteurs du marché ne doivent pas être soumis à des pressions et à du chantage, mais établir des relations de partenariat dans ces conditions difficiles, garantissant la sécurité alimentaire et l'accessibilité des produits alimentaires pour les Ukrainiens".

Une série d'attaques ennemies massives sur Kiev et la région de Kiev a causé des destructions à grande échelle dans l'infrastructure logistique de la région et a causé des dommages considérables aux détaillants, distributeurs et opérateurs postaux.

Une des dernières frappes a eu lieu dans la nuit du 20 août : les troupes russes ont frappé un entrepôt à Boryspil, où une partie des stocks de la chaîne de supermarchés Varus était entreposée.

Cependant, l'attaque la plus étendue a eu lieu dans la nuit du 5 août - alors les bombardements ont touché dix installations d'entrepôts dans la région de Kiev.

En particulier, lors de cette frappe, deux sites de la chaîne "Epicentre" et le complexe d'entrepôts Novus ont été détruits. Les entrepôts de la société Rozetka à Brovary ont également été touchés par les frappes. Le co-fondateur Vladislav Chechetkin a évalué les dommages à des milliards de hryvnias.

Des incendies dans deux centres de distribution de Fozzy Group ("Silpo") ont coûté la vie à six employés.

Comme l'a déclaré le ministre de la politique agricole et de l'alimentation Taras Vysotsky, après la destruction des centres de distribution des grands détaillants de la capitale, l'État recherche des locaux de réserve pour stocker des marchandises afin de remplacer les capacités logistiques perdues. Environ 30 à 40 % des volumes peuvent être relocalisés ou restaurés assez rapidement.

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