Rinderbestand in der Ukraine sinkt rapide aufgrund hoher Kosten und niedriger Milchpreise

In der Ukraine nimmt die Zahl des Rindviehs, einschließlich der Kühe, weiterhin ab. Die Hauptfaktoren, die den Druck auf die Viehzucht ausüben, sind der rasante Anstieg der Produktionskosten für Rohmilch, die niedrigen Einkaufspreise der Verarbeiter, die hohen Kosten für Brenn- und Schmierstoffe sowie der erwartete Anstieg der Preise für Grobfutter.

Darüber berichtet Delo.ua unter Berufung auf Daten der Vereinigung der Milchproduzenten (AVM).

Laut Informationen des Staatlichen Statistikdienstes gab es am 1. August 2026 in den privaten und industriellen Sektoren der Ukraine 1.751.100 Rinder, darunter 932.600 Kühe. Im Vergleich zum 1. Juli 2026 ist der Rinderbestand um 15.900 Tiere (-0,9 %) gesunken, während die Zahl der Kühe um 8.600 Tiere (-0,9 %) zurückging.

Im Jahresvergleich (im Vergleich zum 1. August 2025) ist der gesamte Rinderbestand um 400.000 Tiere (-19 %) gesunken, darunter 208.000 Kühe (-18 %). Derzeit werden etwa 54 % der Tiere in industriellen Betrieben gehalten, während 46 % in Haushalten gehalten werden.

Dynamik im industriellen und privaten Sektor

Statistische Daten zeigen, dass der Rückgang ungleichmäßig erfolgt:

• Industrieller Sektor: In landwirtschaftlichen Betrieben werden 953.000 Rinder gehalten, was 2.000 Tiere weniger (-0,2 %) im Vergleich zu den Werten vom 1. Juli 2026 bedeutet. Der Bestand an Kühen in den Betrieben beträgt 392.800 Tiere - er hat sich im Monat um 3.800 Tiere (-1 %) verringert. Gleichzeitig wurde im Jahresvergleich in den Betrieben ein Anstieg verzeichnet: Der Rinderbestand ist um 29.500 Tiere (+3 %) gestiegen, und die Anzahl der Kühe hat um 11.200 Tiere (+3 %) zugenommen.
• Privater Sektor: In den Haushalten werden 798.100 Rinder gehalten, was 14.000 Tiere weniger (-1,7 %) als vor einem Monat bedeutet. Die Anzahl der Kühe in den Haushalten beträgt 539.800 Tiere und hat sich im Monat um 5.000 Tiere (-0,9 %) verringert. Im Jahresvergleich ist der Rinderbestand in den Haushalten um 430.000 Tiere (-35 %) gesunken, während die Zahl der Kühe um 219.000 Tiere (-29 %) zurückging.

Trotz des allgemeinen Rückgangs wurde im letzten Jahr in 12 Regionen ein Anstieg des Kuhbestands in den Betrieben verzeichnet. Die Spitzenreiter beim Anstieg waren die Regionen Riwne (+28 %), Lwiw (+21 %), Charkiw (+15 %), Ternopil (+13 %), Schytomyr (+8 %) und Chmelnyzkyj (+7 %). Auch in den Regionen Kiew (+4 %), Tscherkassy (+4 %), Mykolajiw (+3 %), Tschernihiv (+2 %), Winnyzja (+1 %) und Wolyn (+1 %) gab es eine positive Dynamik.

Etwa 60 % der Kühe im industriellen Sektor sind in Milchviehbetrieben in sechs Schlüsselregionen konzentriert: Poltawa (52.400 Tiere), Tscherkassy (46.100), Tschernihiv (38.000), Kiew (35.400), Chmelnyzkyj (32.500) und Winnyzja (3.000 Tiere).

Ursachen für die Unrentabilität und Bedrohungen für die Branche

Der Rückgang der Viehpopulation ist ein langfristiges Problem in der Ukraine, das auf das Fehlen einer effektiven langfristigen staatlichen Unterstützung für die Milchviehzucht zurückzuführen ist. Seit 2014 ist der Bestand an Kühen fast um das Dreifache gesunken. Die umfassende Invasion der Russischen Föderation hat die Krise verschärft, wodurch Betriebe aus den frontnahen Regionen im Süden und Osten gezwungen waren, ihr Vieh in sicherere Regionen zu verlagern.

Der Staat unterstützt die Branche teilweise durch die Kompensation der Kosten für den Bau und die Rekonstruktion von Betrieben. 31 Betriebe nutzen das Programm, und für umgesiedelte Betriebe beträgt die Entschädigung bis zu 50 %.

Die Hauptproblematik für die Produzenten bleiben jedoch die Produktionskosten. Aufgrund der steigenden Kraftstoffpreise steigen die Logistik- und Transportkosten für die Milch zu den Fabriken. Die Kosten für Grobfutter steigen vor dem Hintergrund hoher Dieselpreise, während der Mangel an Düngemitteln und die hohen Transportkosten die Gesamtkosten für die Futterproduktion erhöhen. Die aktuellen Einkaufspreise für Rohmilch decken die Kosten nicht, weshalb die Betriebe oft unprofitabel sind oder bestenfalls kostendeckend arbeiten.

Aufgrund der niedrigen Rentabilität sind die Landwirte gezwungen, das Vieh zur Schlachtung zu verkaufen. Laut dem Staatlichen Statistikdienst belief sich im Zeitraum von Januar bis Juli 2026 das Schlachtvolumen von Rindern auf 79.240 Tonnen, was 6 % mehr ist als im Vorjahr, wobei die industrielle Schlachtung im Juli im Vergleich zu Juni um 2 % gestiegen ist.

Experten warnen, dass, wenn bis 2035 die heimischen Molkereien keine Modernisierung zur tiefergehenden Verarbeitung von Rohstoffen durchführen und die Einkaufspreise nicht erhöhen, kleine und mittlere Betriebe, die etwa 40 % des industriellen Bestands ausmachen, vollständig vom Markt verschwinden könnten.

Es wurde bereits berichtet, dass im privaten Sektor der Bestand an Kühen abnimmt. Der Rückgang erfolgt hauptsächlich in den Haushalten aufgrund niedriger Milchpreise und hoher Futterkosten.

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