¡Aumento del 19% en las ventas gracias a la introducción de Bitcoin! El restaurante estadounidense "Steak 'n Shake" logra un crecimiento de dos dígitos

El poder de Bitcoin demostrado por una cadena de hamburgueserías histórica

Fundada en 1934 y con aproximadamente 400 locales en todo Estados Unidos, la histórica cadena de hamburgueserías Steak 'n Shake ha logrado un crecimiento continuo de dos dígitos en las ventas de sus tiendas existentes desde que comenzó a aceptar pagos en Bitcoin (Bitcoin/BTC) en mayo de 2025.

Desde que comenzó a aceptar pagos en Bitcoin en mayo de 2025, las ventas de las tiendas existentes han alcanzado un crecimiento de dos dígitos. Este último trimestre ha sido especialmente bueno, con un aumento del 19% en las ventas de las tiendas existentes de los socios franquiciados. El 8 de septiembre de 2026, la empresa anunció a través de su cuenta oficial en X que las ventas de las tiendas existentes de sus franquicias habían aumentado un 19% en comparación con el mismo período del año anterior. La empresa invita a los clientes a "probar la hamburguesa de Bitcoin y el batido de Bitcoin", posicionando claramente a Bitcoin como un catalizador para su crecimiento, superando a las grandes cadenas de comida rápida competidoras.

Factores que respaldan el avance: reducción de costos de pago y Lightning Network

Detrás de este impresionante aumento en el rendimiento se encuentra una drástica reducción de costos gracias a la renovación de la infraestructura de pagos.

La empresa ha logrado reducir aproximadamente un 50% las tarifas de procesamiento que se generaban con los pagos tradicionales con tarjeta de crédito al aprovechar la Lightning Network de Bitcoin.

Las empresas de procesamiento de pagos con tarjeta de crédito suelen cobrar a los establecimientos tarifas de entre el 2.5% y el 3.5% por transacción, pero al utilizar la Lightning Network, es posible realizar transacciones de manera más económica y rápida. Michael Boes, el Chief MAHA Officer de la empresa, declaró: "Bitcoin es 'dinero real' generado a partir de energía real", enfatizando que este sistema de pago es una opción poderosa que puede reemplazar a los métodos de pago electrónicos tradicionales.

Reservas estratégicas y redistribución a empleados: un uso que va más allá de un simple medio de pago

Lo que es especialmente notable en el enfoque de Steak 'n Shake es que no se limita a añadir un simple método de pago.

La empresa ha construido un modelo de negocio circular que incorpora el Bitcoin pagado por los clientes directamente en su SBR (Reserva Estratégica de Bitcoin), en lugar de convertirlo inmediatamente a moneda fiduciaria.

En enero de 2026, también se reveló que la empresa había adquirido Bitcoin por un valor de 10 millones de dólares (aproximadamente 1.54 mil millones de yenes) como parte de esta reserva. Además, el Bitcoin acumulado se utiliza para otorgar bonificaciones a los empleados que trabajan por horas. La forma en que vinculan los pagos en tienda, la gestión financiera de la empresa y la motivación de los empleados a través de Bitcoin es un caso de prueba avanzado para integrar activos criptográficos en toda la operación del negocio.

Detrás de los números: las verdaderas razones del repunte en el rendimiento y la perspectiva de la empresa matriz

Sin embargo, podría ser prematuro afirmar que todo este dramático aumento en las ventas se debe únicamente al efecto de Bitcoin.

Según un informe presentado por la empresa matriz Biglari Holdings a las autoridades reguladoras, se ha confirmado un crecimiento sólido de ventas de alrededor del 10% al 15% tanto en las tiendas propias como en las franquicias.

Sin embargo, en el informe oficial se mencionan como factores de crecimiento no solo el efecto de Bitcoin, sino también "mejoras en la calidad de la comida" y "actividades de comunicación efectivas que resuenan con los clientes". En otras palabras, la introducción de Bitcoin debe considerarse como un "elemento dentro de un proceso general de recuperación del rendimiento" que ha desempeñado un papel importante en la construcción de una imagen de marca positiva y en la atracción de nuevos grupos de clientes.

Perspectivas futuras: ¿será un punto de referencia para los modelos de pago con criptomonedas?

Al observar el mercado de pagos con criptomonedas en su totalidad, se está expandiendo el uso de stablecoins como USDC, que tienen menos volatilidad en su precio, entre los consumidores. Algunos estudios indican que la participación de USDC en los pagos con criptomonedas (22.1%) supera ligeramente a la de Bitcoin (21.0%).

En medio de estas tendencias, la estrategia de Steak 'n Shake, que se especializa en Bitcoin y que integra desde la infraestructura de pagos hasta el balance de la empresa y las recompensas para empleados, es extremadamente única. Este modelo práctico de "circularidad de Bitcoin" que esta histórica cadena de restaurantes está desarrollando podría convertirse en un indicador muy interesante para otros minoristas que busquen adoptar criptomonedas en el futuro.

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