Cómo Dalio hizo sonar el nombre de Bridgewater con el proyecto de nuggets de pollo de McDonald's

Informe de CoinWorld:

Antes de convertirse en uno de los mayores fondos de cobertura del mundo, Ray Dalio abrió camino con un negocio de consultoría empresarial más tradicional: ayudar a McDonald's a resolver el problema de la fluctuación de los costos del pollo. Esta experiencia se convirtió más tarde en un caso clave en el desarrollo temprano de Bridgewater, y ayudó a esta nueva institución a establecerse en el mercado de clientes corporativos.

La fluctuación de los costos del pollo se convirtió en un problema

A finales de la década de 1970, la dieta en Estados Unidos comenzó a cambiar. El gobierno había sugerido reducir el consumo de carne roja y aumentar el de aves y pescado, y los consumidores estaban cada vez más preocupados por el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. McDonald's, que se centraba en las hamburguesas de carne de res, aceleró su transición hacia los productos de pollo.

En 1981, McDonald's lanzó primero Chicken 'n Chips, y luego se centró en los McNuggets. El problema era que para que los productos de pollo entraran en el menú a gran escala, el costo de los ingredientes debía ser más estable.

Dalio diseñó un plan de cobertura para McDonald's

Dalio, que aún estaba construyendo Bridgewater, ya había acumulado experiencia en el campo de los productos agrícolas y las materias primas, y había proporcionado asesoramiento sobre gestión de riesgos a ranchos y empresas agrícolas. Más tarde recordó que el costo más crítico y volátil en la producción de pollo no era el pollo en sí, sino el alimento para aves.

El alimento para pollo se compone principalmente de harina de soja y maíz, cuyos precios son muy volátiles. La estrategia de Dalio fue diseñar un plan de cobertura en torno a estos dos ingredientes, permitiendo a los proveedores de pollo ofrecer precios más estables a McDonald's. Según sus palabras, este plan ayudó a McDonald's a lanzar oficialmente los McNuggets en el menú nacional.

Los McNuggets se lanzaron y rápidamente aumentaron las ventas

McDonald's lanzó los Chicken McNuggets en 1983. Informes citan a Dalio diciendo que, unos meses después de su lanzamiento, la cadena de restaurantes, que originalmente se centraba en productos de carne roja, se había convertido en el segundo mayor minorista de pollo del mundo.

A medida que el consumo de pollo continuaba aumentando en Estados Unidos, el pollo gradualmente reemplazó a la carne de res como una de las opciones de carne más populares. Hoy en día, McDonald's vende aproximadamente 700 millones de libras de nuggets de pollo al año.

Este negocio también le dio a Bridgewater un respaldo temprano

Esta colaboración no solo ayudó a McDonald's a estabilizar los costos de su cadena de suministro, sino que también le dio a Bridgewater una mayor credibilidad en el negocio de consultoría empresarial y fondos de cobertura. Los informes mencionan que Bridgewater recibió una inversión de 5 millones de dólares del Banco Mundial, una de las inversiones más importantes en sus primeros días.

Dalio fundó Bridgewater en 1975 en un apartamento de dos habitaciones en Nueva York. A medida que el negocio creció, la empresa se trasladó en 1981 a Wilton, Connecticut, y trabajó en un granero renovado. Para mediados de la década de 1980, el equipo de Bridgewater se había expandido a alrededor de 10 personas.

Hasta julio de este año, Bridgewater gestiona activos por más de 102 mil millones de dólares. Los informes también mencionan que, tras la asunción de Nir Bar Dea como CEO en 2022, Bridgewater está explorando el uso de IA para ayudar en la investigación y toma de decisiones de inversión.

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