Le sucre devance le Bitcoin, l'or et la bourse américaine en 2026

Le prix des contrats à terme sur le sucre brut a augmenté d'environ 20 % depuis le début de l'année 2026, devenant l'un des actifs les plus performants de l'année. En août, le prix des contrats à terme sur le sucre a enregistré une hausse de 21,5 %, marquant sa meilleure performance mensuelle depuis octobre 2010. Les inquiétudes concernant la baisse de l'offre mondiale de sucre pour la campagne agricole 2026-2027 sont le principal moteur de cette tendance. L'indice des prix du sucre de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a atteint 106,4 en août, soit 11,9 % de plus qu'en juillet et le niveau le plus élevé depuis juin 2025. La réduction de la production dans l'Union européenne et au Brésil, ainsi que l'impact de El Niño sur la production en Asie, exercent des pressions sur le marché. La Commission européenne prévoit une baisse de 19 % de la production de sucre en 2026/27, atteignant 13,4 millions de tonnes. La banque Citi prévoit un déficit de 1,3 million de tonnes sur le marché mondial. Le prix du Bitcoin se négocie autour de 79 800 dollars, avec une performance d'environ -8,8 % depuis le début de l'année. L'or a augmenté d'environ 10 % en août, mais la baisse des prix en septembre a réduit son rendement à 1,7 %. L'indice S&P 500 a augmenté d'environ 13 % en 2026. Citi considère le sucre comme l'option la plus haussière parmi les produits agricoles et s'attend à ce que son prix atteigne 19 cents par livre.