Milchpreise in der Ukraine steigen, Verarbeiter verlieren Gewinn

Ende August stiegen die Milchpreise in der Ukraine, doch die Verarbeiter können aufgrund komplizierter Logistik und geänderter Bedingungen im Einzelhandel nicht von der saisonalen Nachfrage profitieren. In den sieben Monaten haben die Molkereien fast 2 Millionen Tonnen Milch eingekauft, was 5 % mehr ist als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, dank einer Produktionssteigerung der landwirtschaftlichen Betriebe um mehr als 5 %. Gleichzeitig reduzierten die Haushalte die Produktion um 27 % auf 1,6 Millionen Tonnen, was auf eine Veränderung der Struktur der Branche hinweist: Große landwirtschaftliche Unternehmen kompensieren den Rückgang der Produktion durch die Bevölkerung. Russische Angriffe auf die Lebensmittelinfrastruktur beeinflussen ebenfalls den Markt und zwingen die Handelsketten, die Bedingungen für die Zusammenarbeit mit den Lieferanten zu überdenken und einen Teil der Risiken auf sie zu übertragen. Analysten betonen, dass das Hauptproblem nicht die Menge an Milch für die Verarbeitung ist, sondern die Möglichkeit, den Verkauf unter den Bedingungen militärischer und logistischer Risiken zu steigern. Zum Ende des ersten Halbjahres 2026 stieg das Verarbeitungsvolumen von Milch in der Ukraine um 6 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres.

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